【プレゼントについて】

來間屋文左衛門（くるまやぶんざえもん)は寛文十一年に出雲国平田（現・島根県出雲市平田町）に生まれ、夙（つと）に詩文に長じまた書を能くしたので壮年の頃松江藩の奉行所に勤務して帯刀さへ許されたが、晩年に至り離職して郷里に帰り専ら茶華の道に心を寄せた。

当時平田の製菓業は甚だ幼稚で、偶々駄菓子を作るものはあってもいわゆる粗悪であり永く貯蔵することもできなかったので、彼は深くこれを遺憾とし、風流珍味の菓子を製作して大いに一般の嗜好に投じようと決意した。

そこで種々考案の結果砂糖に生姜を混じて練り固めれば辛甘相和して高尚かつ耐久力のある菓子ができると考えつき、試作するが、再三失敗して大いに損失を招いた。

併し彼はこれに屈することなく更に十数回の実験と失敗を重ねた末に生姜は出西産に優るものはないことを知り、正徳五年遂に初志を貫徹した。

以来製法を秘して一子相伝としたが当時は産額が甚だ少なかった。
然るに文化年間に至り下郡の手を経て時の徳川将軍家齊及び藩主に献上したところ、大いに賞賛されたのでようやく世間の人に認められるようになった。

以来、その製法を守りいまでも炭火を使用し、手作りにて造っています。
【日本生姜糖元祖】。
原料である出雲産・出西（しゅっさい）しょうがを創業当時から使用しています。

 
 

【プレゼントについて】
製品の特性としまして、お砂糖を主原料としております。高温・多湿の場所での保管は、製品の劣化（湿気をよびさらにはカビが生じる場合があります）秋～春にかけては乾燥した季節となりますので常温保管でも安心かと思います。
良い状態を保たれ長期保管をしたい場合には、冷凍保管をお勧め致します。密閉袋などを使い、匂い移りがしないようにして冷凍ください。必要なだけ取り出してお召し上がりください。

【発送・お届けについて】
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